Sidrun on oranžikaskollast värvi ja lõhnav ning väga toitev puuvili. Sidrunid on sidrunhapperikkad ja neid tuntakse kui "sidrunhappeladusid". Sidrunites on lisaks suhkrule peamised toitained kaltsium, fosfor, raud, B1-vitamiin, B2-vitamiin, C-vitamiin ja niatsiin.
Limonaadi valmistamine seisneb sidrunite lõikamises õhukesteks viiludeks ja vees leotamiseks. Leotamisel on kõige parem kasutada sooja vett, mis soodustab sidrunite toitainete paremat säilimist. Muidugi võib musta teed ja jooke juues lisada ka sidruniviile.
Kuivatatud sidruniviilud leotatakse vees, vaja on ainult 2-3 viilu. Peamine erinevus kuivatatud sidruniviilude ja värskete vahel on neis sisalduvate mikroelementide hulk.
Sidrunite leotamiseks on kõige parem kasutada sooja vett, sest C-vitamiin on kõrgel temperatuuril kergesti nekroosiks ja kui te ei saa pidevalt kõrgel temperatuuril leotada termost, imbuvad taimest mõned mürgised omadused välja. Sidrunid sisaldavad palju C-vitamiini ja C-vitamiin oksüdeerub kergesti. Võrreldes värskete sidruniviiludega on C-vitamiini sisaldus kindlasti väiksem. Vesi maitseb ka veidi halvemini, kuid erinevus pole suur. Vee puhul pole mõju palju erinev.
Valgendada saab ka kuivatatud sidruniviiludega vees leotades. Sidruniviilude kuivatamine aurustab niiskuse ja väga vähesed koostisosad, jättes enamuse alles. Vees kuivatatud sidruniviilude valgendav toime ei ole aga nii hea kui värsketel sidruniviiludel. Kuivatatud sidruniviilude toiteväärtus on siiski veidi kehvem kui värsketel ning imendumine ei ole nii hea kui värsketel.
