Praetud bataat on roog, mille peamisteks koostisosadeks on bataat ja jahu.
Praetud bataat sai alguse maasuupistetest, mis on maitsvad, krõbedad ja siledad, kuldse värvusega, pidevad, magusad ja maitsvad.
Bataati süües auruta need kindlasti korralikult läbi. Maguskartulit ei ole soovitav süüa liiga palju ning need, kellel on põrna ja magu blokeeriv niiskus ning traditsioonilise hiina meditsiini diagnoosimisel qi stagnatsioon ja toidu kogunemine, peaksid seda sööma ettevaatlikult.
Bataadi söömine peaks olema teaduslik, vastasel juhul on seda pärast söömist raske seedida ja tekivad sellised ebamugavused nagu kõhupuhitus, kõrvetised, luksumine, pantoteenhape ja gaasid.
Bataat tuleb põhjalikult keeta. Üks on see, et bataadi tärklise rakumembraani on raske seedida, ilma et kõrge temperatuur seda hävitaks; teine on see, et maguskartuli "gaasistumisensüüme" ei hävita kõrge temperatuur, mis põhjustab pärast söömist ebamugavust. Lapsed peaksid sügisel sööma rohkem bataati, et vältida sügisest kuivust, kuid seedehäirete vältimiseks ärge sööge liiga palju.
Praetud bataadi puhul tärklis hüübib, õlisisaldus on kõrge ja kuumus on suur. Üldjuhul on küpsetamisel värvus kergelt kollakas ja seda saab pannilt välja süüa. Pika aja pärast muutub see mustaks ja vähendab toiteväärtust. Jah, imenduvad ained muutuvad jäätmeteks. Pikaajaline või suurtes kogustes tarbimine on tervisele kahjulik.
Kui tunnete end söömise ajal rasvana, ärge kiirustage ja lisage palju vett. Vesi lahjendab maomahla ja mõjutab maohappega asjade seedimist. Eriti maguskartul on kõrge tärklisesisaldusega toit. Rasvuse leevendamiseks on soovitatav juua veidi teed. , Tees sisalduvad tee polüfenoolid võivad samuti soodustada inimese soolestiku peristaltikat, aidata ainevahetust ja vältida rasva ladestumist.
