Külmkuivatatud maasikad ja vaarikad on puuviljad, mis on läbinud spetsiaalse säilitusprotsessi, mida nimetatakse külmkuivatamiseks. See protsess hõlmab puuviljade külmutamist väga madalatel temperatuuridel ja seejärel veesisalduse eemaldamist protsessi, mida nimetatakse sublimatsiooniks, kus jää läheb otse tahkest ainest gaasiliseks, muutumata vedelaks.
