Lehtkapsakrõpsud, peedikrõpsud, porgandikrõpsud, bataadikrõpsud ja suvikõrvitsakrõpsud on mõned kõige tervislikumadköögiviljakrõpsud. Et säilitada rohkem toitaineid ja kasutada vähem lisaõlisid, küpsetatakse neid krõpse sageli pigem küpsetamiseks või kuivatamiseks kui praadimiseks. Võrreldes tavaliste kartulikrõpsudega pakuvad need ka head kiudainete, vitamiinide ja mineraalainete allikat. Tagamaks, et need on valmistatud väheste lisandite ja vähese soolaga, on ülioluline lugeda toitumisalaseid etikette ja koostisosi.
