Mitmetest köögiviljadest saab valmistada maitsvaid ja tervislikumaid alternatiive traditsioonilistele kartulikrõpsudele. Need köögiviljakrõpsud valmistatakse tavaliselt köögiviljade õhukeseks viilutamiseks või lõikamiseks ning seejärel küpsetamiseks, kuivatamiseks või õhu käes praadimiseks. Mõned köögiviljad, mis sobivad krõpsude valmistamiseks, on järgmised:
Maguskartul:Bataadikrõpsud on populaarne ja toitev valik. Nad on rikkad vitamiinide, kiudainete ja loodusliku magususe poolest.
Suvikõrvits:Suvikõrvitsakrõpsud on kerged ja krõbedad. Neil on mahe maitse ja neid saab mitmel viisil maitsestada.
Porgand:Porgandilaastud on loomulikult magusad ning vitamiinidest ja beetakaroteenist pakatavad. Need sobivad suurepäraselt näksimiseks.
Kapsas:Lehtkapsakrõpsud on trendikas ja toitev valik. Tavaliselt küpsetatakse neid koos maitseainetega krõmpsuvaks soolaseks suupisteks.
Peet:Peedikrõpsud on ilusa värvi ja kergelt magusa maitsega. Nad on hea antioksüdantide allikas.
Pastinaak:Pastinaagikrõpsude tekstuur sarnaneb kartulikrõpsudega, kuid magusama, pähklise maitsega.
Redis:Redisekrõpsud on krõbedad ja kergelt vürtsikad, muutes ainulaadse ja madala kalorsusega suupiste.
Suvikõrvits:Butternut squash krõpsud on magusad ja pähklised. Nad on rikkad A- ja C-vitamiini poolest.
Naeris:Naeriskrõpsudel on mahe, kergelt piprane maitse ja see võib olla madala süsivesikusisaldusega alternatiiv kartulikrõpsudele.
Jahubanaanid:Jahubanaanid saab viiludeks lõigata ja laastudeks muuta. Neil on tärkliserikas, banaanilaadne maitse ja neid praetakse sageli.
Seller (selleri juur):Sellerilaastudel on peen sellerimaitse ja neid saab krõbedaks suupisteks küpsetada või praadida.
Peterselli juur:Tekstuurilt sarnane pastinaagiga, on peterselli juurelaastudel mahe peterselli maitse.
