Külmutatud puuviljad - kuivatatud on omamoodi konserveeritud puuviljad, mis on peaaegu kogu selle niiskusesisaldusest eemaldatud, hoides samal ajal selle loomulikku värvi, tekstuuri ja toitumisväärtust. Enne vaakumkambrisse paigutamist tuleb puuviljad kõigepealt külmutada, kus jää muudetakse koheselt, ilma et see oleks esimene vedel. Viljade maitse, tekstuur ja toitumisprofiil säilitatakse tänu sellele sublimatsiooniprotseduurile, mis kuivab selle tõhusalt, paljastamata seda tavapärastes kuivatamise tehnikates kasutatavate kõrgete temperatuuridega.
Külmutage - Drying säilitab puuvilja raku struktuuri erinevalt teistest kuivatamise tehnikatest, andes sellele kerge, karge tunde, mis teeb sellest lemmiksuupistevaliku.Külmutage - kuivatatud puuviljadon pikk säilivusaega ja see on mädanemisele vastupidav oma äärmiselt madala veesisalduse tõttu (sageli alla 5%), mis muudab selle ideaalseks hädaabitarvete, pika - tähtaega ja kaasaskantavate suupistete jaoks.
Külmutatud puuviljad - kuivatatud on ka üsna kohandatav; Seda saab algse olekusse peaaegu taastada, lisades vett või muid vedelikke. Seetõttu võib seda kasutada praktilise koostisosana paljudes erinevates retseptides, näiteks teravilja, radade segu, smuutide ja küpsetatud toodete puhul. LisaksKülmutage - kuivatatud puuviljadpakub toitainete kontsentreeritud kontsentratsiooni ilma lisatud maiustuste või säilitusaineteta, muutes selle toiteväärseks suupistete asendajaks. Meetod säilitab suurema osa puuvilja vitamiinidest, mineraalidest ja antioksüdantidest.
