Külmutage - kuivatatud maasikadon maitsev, kerge ja toitev suupiste, mis säilitab suure osa puuvilja looduslikust maitsest ja toitainetest. Kui külmutuskuivatid pakuvad kiiret ja tõhusat viisi maasikate säilitamiseks, pole kõigil sellistele seadmetele juurdepääsu. Õnneks saate lihtsate meetodite abil saavutada kodus sarnaseid tulemusi. Siin on samm - {- astmejuhend - kuivatamine maasikate kuivatamine ilma masinata.
Mida vajate:
Värsked maasikad
Küpsetusleht või salv
Küpsetuspaber
Sügavkülmik
Õhukindel hoiukonteiner või tolmuimeja kott
1. samm: valmistage ette maasikad
Valige värsked maasikad: parimate tulemuste saamiseks valige küpsed, laskmata maasikad.
Pese põhjalikult: loputage maasikad külma veega ja kuivatage puhta rätikuga.
Vars ära: katkestage maasikate rohelised ülaosad ja eemaldage varred.
Viilutage ühtlaselt: viilutage maasikad ühtlasteks viiludeks, umbes ¼ tolli paksuseks. Isegi viilutamine tagab järjepideva kuivamise.
2. samm: pre - külmutage
Joondage küpsetusplaadi või salv küpsetuspaberiga, et maasikad ei kleepuks.
Korraldage viilud: levitage viilutatud maasikad aluse ühe kihina. Veenduge, et viilud ei kattu isegi külmumise edendamiseks.
Külmutamine: asetage salv sügavkülmikusse ja laske maasikatel täielikult külmuda. See protsess võtab tavaliselt 2-3 tundi.
3. samm: külmutage - kuivatamise protsess
Asetage sügavkülmikus: asetage maasikad mõneks päevaks sügavkülmikusse, et niiskus saaks järk -järgult sublimeerida - protsessi, mille käigus vesi muutub otse tahkest (jääst) gaasiks (auruks).
Kontrollige regulaarselt: umbes nädala pärast kontrollige maasikaid. Nad peaksid tundma end kergelt, kuiv ja murene. Kui mõni tükk on endiselt märg või pehme, asetage need sügavkülma kauem.
4. samm: Freeze - kuivatatud maasikate salvestamine
Eemaldage sügavkülmikust: kui maasikad on täielikult külmunud - kuivatatud, eemaldage need sügavküljest.
Korralikult ladustamine: asetageKülmutage - kuivatatud maasikadõhukindlas anumas või vaakumis - suletud kotis, et kaitsta neid niiskuse eest. Hoidke neid jahedas, kuivas kohas.
Näpunäited edu saavutamiseks
Valige madala õhuniiskusega päev: Freeze - kuivatamine toimib kõige paremini madala - niiskuse keskkonnas, et niiskuse vältida maasikatesse sisenemist.
Kuivuse test: kui te pole kindel, kas maasikad on täiesti kuivad, murra need pooleks. See peaks puhtalt purunema ilma nähtava niiskuseta.
Hankige kuiva jääga kiiremad tulemused: arenenusema meetodi jaoks saate külmutamise - kuivamise protsessi kiirendamiseks jahutis kuiva jää kasutada. See nõuab siiski korralikke ettevaatusabinõusid.
Miks külmutada kuivad maasikad?
Külmutage - kuivatatud maasikad on teie sahvri suurepärane lisa. Need on kerged ja kaasaskantavad, muutes need ideaalseks matkamiseks, telkimiseks või suupisteteks liikvel olles. Lisaks säilitavad nad oma toiteväärtuse ja neid saab kasutada teravilja, magustoitude või smuutide korral.
Kui see on lihtne - kodumeetodil, saate nautida Freeze - kuivatatud maasikaid, ilma et oleks vaja spetsialiseerunud seadmeid. Proovige seda ja nautige suve maitset kogu aasta vältel!
