Tegemakülmkuivatatud banaanid, viilutage need ühtlasteks tükkideks ja asetage need siis ühe kihina alusele. Seejärel asetage kandik külmkuivatusmasinasse, mis eemaldab banaaniviiludelt niiskuse vaakumi ja madala temperatuuri abil. Kui viilud on täielikult kuivanud, hoidke neid õhukindlas anumas, et säilitada nende krõbe tekstuur.
