(1) Analüüs kulude seisukohast. Üksikute sortide maksumus tootmisprotsessis on väga kõrge. Sellel nähtusel on kaks põhjust. Esiteks on tooraine maksumus kõrge. Näiteks söödavad seened maitsevad maitsvat pärast praadimist, mis on tarbijate seas väga populaarne. Mõnede söödavate seente hind on siiski kõrge ja kulukoormus on raske. Teiseks on mõnede toorainete kasutusmäär madal, mille tulemuseks on liiga vähe valmistooteid. Näiteks ananassi saagikus on vaid umbes 6%. Selline madal saagikus toob loomulikult kaasa suured kulud. Tootmisele orienteeritud ettevõttena vähendab see kulude arvelt paratamatult kulukaid tooteid. Selle tagajärjeks on töödeldud sortide piiramine. Protsessorite lemmikuks on saanud madala hinnaga ja kõrge kasutusmääraga lahtised toorained. Lisaks on kõrvalsaaduste sügav töötlemine ka kulude vähendamise viis. Suures koguses purustatud, madala kvaliteediga puu- ja köögiviljakrõpse töödeldakse ümber ja müüakse teiste toodetena. Töötlemismeetodit, sügavust jne peaks ettevõte kaaluma. Turuhind on endiselt suhteliselt kõrge. Lisaks toote enda ainulaadsetele eelistele põhineb hinnakujundus peamiselt kuludel. Kuna kulud vähenevad, väheneb tooteturu hinnakujundus. Tooteturu konkurentsivõime on tugevam.
(2) Analüüs tehnoloogia seisukohast. Toote kvaliteedi jaoks on käsitöö tähtsus vaieldamatu. Pärast riistvara, näiteks tehase seadmete olemasolu, on riistvara mõju toote kvaliteedi parandamisele olnud piiratud. Peaasi on teha müra käsitöö kohta. Paljud toote kvaliteedi probleemid on põhjustatud ebatäiuslikust tehnoloogiast ja ebapiisavast kontrollist. Neid probleeme ei saa seostada seadmete teguritega. Tootmise edenedes on protsessi täiustused kindlasti olemas. Äsja alustatud puu- ja köögiviljakiibitehase töötlemistehnoloogia on suhteliselt lihtne. Kuid tootmise süvendamisega töödeldakse üha rohkem sorte ja olukord muutub üha keerulisemaks. Protsessi kontrollpunktid suurenevad vastavalt. See tähendab, et protsessil on kalduvus muutuda lihtsast keeruliseks. Teaduse ja tehnoloogia arengu ning kogu tööstusharu taseme paranemisega on rakendatud üha enam uusi tehnoloogiaid, uusi meetodeid, uusi lisaaineid ja abimaterjale. Parandatakse ebamõistlikumaid protsesse. Toote kvaliteet kipub olema stabiilsem ja paraneb ka loomulikkus.
(3) Analüüs tooraine seisukohast. Puu- ja köögivilja toorainetel on erinevad töötlemismeetodid. Säilitamine, kuivatamine, konserveerimine, suhkru valmistamine, mahlastamine, peitsimine ja külmutamine on peamised puu- ja köögivilja tooraine töötlemise meetodid ning puu- ja köögiviljalaastud on ainult ühte tüüpi kuivatamine. Riskide vältimiseks valib puu- ja köögiviljakiibitehas erinevaid töötlemismeetodeid vastavalt töötlemisomadustele. Tulevikus ei ole puu- ja köögiviljakiibitehas mitte ainult puu- ja köögiviljakrõpsude toode, vaid võib olla ka külmutatud tooteid ja kommitooteid.
